После первых заморозков надо будет убрать морковь. Если стоит теплая погода, то придется после уборки подержать морковку пару суток в холодильнике.
Сделайте это обязательно, морковка должна пройти стадию охлаждения, иначе при хранении у нее начнет отрастать зелень.
Выкапывая свеклу, имейте в виду, что ей нужно оставить часть ботвы. Цветную капусту тоже можно убрать и вместе с корнями составить ее в ящики. В погребе происходит не только хранение, но и доращивание. Головки капусты будут увеличиваться в размерах примерно в течение месяца. Если вы решите оставить эту капусту на грядке, придется укрыть ее двойным слоем агроткани от возможных заморозков.
