Одна из самых ранних весенних культур - салаты. Они содержат цинк, марганец, калий, витамины А, В и С. По содержанию фолиевой кислоты он превосходит многие другие культуры. Салат нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете.
Употребляется в свежем виде, идеально сочетается с любыми овощами. Понимая всю полезность салатов можно вырастить их дома на подоконнике, не дожидаясь весны. Для выращивания салата нужен легкий питательный грунт, неглубокие контейнеры, солнечный подоконник, семена ранних сортов. Главное в выращивании салата - его своевременный полив, тогда листья будут отрастать в срок, они будут нежными и сочными.
