Обрезку гортензий лучше всего делать весной, до начала сокодвижения. Если обрезать их с осени, а зима будет очень морозной, еще и бесснежной, есть опасность, что почки под срезами подмерзнут, весной вам придется делать дополнительную обрезку до живых почек. В итоге вы не получите тот объем и габитус куста, на который рассчитывали. Поэтому весенняя обрезка хороша тем, что вы подходите к гортензии, режете один раз и формируете куст таким образом, как вам хочется.
Если вы до начала апреля не успели обрезать свои гортензии, то постарайтесь сделать это не позднее первой декады апреля. Если вы не уложитесь в эти сроки и гортензия уже начнет распускать почки, все равно куст нужно обрезать. Потому что лишние побеги будут ослаблять ее. Цветущие кисти будут более мелкими, куст некрасивым. К тому же последующие обрезки будут для куста более кардинальными, ветки более толстыми, следовательно, обрезка будет для растения более травматичной. Поэтому даже если у гортензии набухли почки, ее еще можно обрезать.